بوقلمون و قیمه یک راه عالی برای لذت بردن از باقی مانده شام شکرگزاری است.
شام تمام شد، اما آشپزی تازه شروع شده است
به نظر می رسد همیشه تعداد بوقلمون ها بیشتر از مردم در شام شکرگزاری باشد و این دقیقاً همان چیزی است که قرار است باشد. هیچ کس دوست ندارد در یک روز از سال که در مرکز صحنه و نقطه برجسته جدول قرار می گیرد، پرنده تمام شود. اگر اوضاع درست پیش برود، می‌خواهید بیشتر از مردمتان بوقلمون داشته باشید و باقیمانده‌ها فقط التماس می‌کنند که استفاده شوند. می توانید لاشه بوقلمون، قلوه و آنچه را که دارید بردارید و یک سوپ خوب درست کنید.ساندویچ سالاد بوقلمون و سالاد اندیو بوقلمون تازه با سس خانگی همیشه برنده هستند. اما اگر در جایی زندگی کنید که در حوالی روز شکرگزاری هوا سردتر می شود چه؟ سپس دستور پخت بوقلمون گرم و خوشامد گویی و چاشنی چاشنی چاشنی کار است.
قبل از گرم شدن همه چیز خنکش کن
بعد از سرو بوقلمون باید پرنده را در یخچال بگذارید. این چند کار را انجام می دهد. ابتدا لاشه را از مهمانان و انگشتان چیدن آنها دور نگه می دارد. من بدم نمی آید به مهمانانم غذا بدهم، در واقع این کاری است که من بهترین کار را انجام می دهم. اما، ترجیح می‌دهم که لاشه را نچینند. من برای بهداشت کمی گیر هستم. شما می خواهید پرنده را به سرعت وارد چیلر کنید تا از سرگرمی بیش از حد باکتری جلوگیری کنید. یک پرنده پخته که در دمای اتاق آویزان است، مکان بسیار خوبی برای رشد باکتری های بسیار بد است.
وقتی بوقلمون به درستی خنک شد، گوشت راحت تر از استخوان جدا می شود. اگر می خواهید بوقلمون را بیرون بیاورید و دستور پخت غذا را پر کنید، بهتر است بتوانید بوقلمون را به راحتی به مکعب های لقمه ای برش دهید.
اگر بتوانید مقداری سس ذخیره کنید، چه بهتر. مشکل اکثر کاسرول هایی که با باقیمانده غذا درست می شوند این است که مهم نیست که گوشت در اولین سرو چقدر تازه و آبدار بود، پس از پخت دوم خشک می شود. با توجه به اینکه این کاسه قیمه نیز دارد که مایعات زیادی را نیز به خود جذب می کند، می خواهیم تا حد امکان مایع داخل ظرف بریزیم. هر زمان که مایعی را به دستور غذا اضافه می‌کنید، حتماً در نظر داشته باشید که آیا این مایع به آن طعم اضافه می‌کند یا آن را کاهش می‌دهد. آب تمایل دارد که چیزها را خوب آب کند. بنابراین می خواهیم هر چیزی با طعم و مزه برای اضافه کردن به کاسرول است. سس از شام یک شروع عالی است. ایده های خوب دیگر، هرگونه مایع پخت و پز از آب بوقلمون و بوقلمون است، اگر اتفاقی با لاشه درست کنید.
بوقلمون و قیمه
ما این را در یک قابلمه 2 لیتری یا ظرف مناسب فر قرار می دهیم. اگر اتفاقی سس کرن بری خانگی تازه دارید، نوعی که توت ها هنوز کامل هستند، اضافه کردن مقداری از آن به این دستور غذایی لذت بخش خواهد بود.
مواد لازم
- 1 3/4 فنجان قیمه
- 1 2/3 فنجان بوقلمون خرد شده
- 1 فنجان سس
- 3 اونس کرم فرایش
- 1/2 فنجان سس کرن بری تازه خانگی (اختیاری)
- نمک و فلفل
دستورالعمل
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت از قبل گرم کنید.
- ظرف قابلمه را با اسپری نچسب اسپری کنید.
- سروی و کرم فریش را در یک کاسه کاملاً مخلوط کنید.
- نمک و فلفل را بچشید و مطابق آن تنظیم کنید.
- قیمه را به ته قابلمه اضافه کنید. آن را به آرامی فشار دهید تا محکم شود، اما نه آنقدر محکم که خیلی محکم بسته شود.
- اگر از زغال اخته استفاده می کنید همین الان اضافه کنید.
- بوقلمون خرد شده را به ظرف اضافه کنید.
- سروی/کرم فرایش را روی قابلمه بریزید.
- 30-35 دقیقه بپزید.
- قبل از سرو بگذارید خنک شود.
- همچنین می‌توانید هر سبزی باقیمانده دیگری که در اطراف دارید، مثلاً نخود فرنگی، در صورت تمایل اضافه کنید.
