منبع: istockphoto
نخودفرنگی زمانی که یاد بگیرید چقدر به نور خورشید و آب نیاز دارد به راحتی رشد می کند. نخود فرنگی در دمای خنک رشد می کند و به این سبزی فصل رشد کوتاهی می دهد. انواع نخود مورد علاقه خود را انتخاب کنید و این سبزی خوشمزه را به برنامه باغ سالانه خود اضافه کنید.
نخودها حبوبات هستند
نخود فرنگی لوبیای سبز کوچک و گردی است که در داخل غلاف درخت انگور Pisum sativum رشد می کند. در برخی از انواع، غلاف و همچنین نخود خوراکی است. نخودها حبوبات هستند، به این معنی که اغلب به عنوان یک "محصول پوششی" برای تثبیت نیتروژن در خاک و بارورتر کردن آن برای گیاهان بعدی رشد می کنند.
محصولات باستانی نخود
مردم خیلی وقته که نخود می خورن. آنها در سایت های باستان شناسی در خاور نزدیک یافت شده اند که قدمت آنها به 10000 سال قبل می رسد. آنها اندکی پس از گندم و جو، تقریباً 7800 سال قبل از میلاد مسیح، اهلی شدند
نوع نخودی مورد علاقه خود را انتخاب کنید
امروزه باغبانان می توانند از بین انواع مختلفی انتخاب کنند. نخودهای خیلی زودرس با پوست صاف، نخودهای اولیه، میانی و اواخر فصل با پوست چین و چروک و حتی چند گونه مقاوم در برابر حرارت وجود دارند که می توانند تا اوایل تابستان رشد کنند. برخی از آنها نخود کوتوله یا بوته ای و نخود کوهنوردی یا تاک هستند. نوع «نخود برفی» نیز وجود دارد که به دلیل غلاف های خوشمزه آن پرورش داده می شود و در انواع بلند یا کوتاه نیز وجود دارد.
اولین سبزی فصل برای برداشت
اینها همه «نخود سبز» یا «نخود انگلیسی» هستند که برای مصرف فوری کشت می‌شوند، نه گونه‌هایی که برای خشک کردن رشد می‌کنند. آنها محصولاتی هستند که هوای خنک دارند. نخود فرنگی احتمالاً اولین سبزی است که از باغ خود برداشت می کنید و کل محصول به مرور زمان به پایان می رسد تا چیز دیگری در آن فضا بکارید.
آموزش پرورش نخود
چند نکته وجود دارد که باید قبل از کاشت اولین بذر نخود به آن توجه کنید. شرایط رشد مناسب، مانند آب و هوا، خاک، آب و نور خورشید تعیین می کند که محصول شما چقدر خوب رشد می کند و چقدر می توانید انتظار برداشت داشته باشید.
روزهای رشد
تعداد روزهایی که طول می کشد تا یک نخود برداشت شود معمولاً حدود 60 روز است. می توانید بسته بذر را برای تعداد دقیق روز بررسی کنید.
اقلیم
نخود فرنگی گیاهانی هستند که هوای خنک دارند. اگر دما به طور مداوم بالای 70 درجه فارنهایت باشد، گیاهان قهوه ای و ایده آل می شوند. وقتی دما به 80 درجه فارنهایت یا بالاتر برسد نخود تولید نمی کند.
- بذرها سرمازدگی را به خوبی تحمل می کنند که باعث می شود محصولی ایده آل بهاره باشند.
- گیاهان بالغ یخبندان را تحمل نمی کنند، بنابراین برداشت پاییزه در مناطقی که فصل رشد کوتاه دارند بعید است.
- در آب و هوای گرم، کاشت پاییزه و حتی زمستانه خوب است.
خورشید
برخی از انواع نخود به نور کامل خورشید نیاز دارند در حالی که نخودهای دیگر در مکان های نیمه سایه رشد می کنند. شما همیشه باید قبل از تعیین یک منطقه برای رشد نخود فرنگی در باغ خود، نور مورد نیاز بسته بذر را بررسی کنید.
آب
خاک باید به طور یکنواخت مرطوب باشد اما خیس نباشد. محصولات بهاره را تا زمانی که گیاهان حدود 6 اینچ بلند نشده اند مالچ پاشی نکنید، در غیر این صورت از گرم شدن خاک جلوگیری خواهید کرد.محصولات پاییزی را می توان در هنگام کاشت به آرامی مالچ پاشی کرد و زمانی که گیاهان حدود دو اینچ ارتفاع داشتند می توان مالچ بیشتری به آن اضافه کرد.
خاک
نخودفرنگی ترجیح می دهد در خاک لومی سبک و شنی رشد کند، اگرچه می تواند در انواع دیگر خاک نیز رشد کند. خاک باید رطوبت را بدون غرق شدن در خود نگه دارد. زهکشی خوب مهم است زیرا اگر خاک خیلی مرطوب باشد دانه ها و گیاهان پوسیده می شوند.
- نخودفرنگی در حین رشد «تغذیه کننده سنگین» است، پس خاک باید بسیار حاصلخیز باشد.
- مواد مغذی را از طریق تثبیت نیتروژن با بلوغ به خاک برمی گردانند.
- pH خاک باید 6.0 تا 6.5 باشد. اگر بالاتر بود آهک اضافه کنید.
خاک های سنگین تر
نخود خاک رسی سنگین را دوست ندارد. خاک شنی برای کاشت زودرس خوب است، زیرا زودتر گرم می شود و اگر در بستر مرتفع باشد، حتی سریعتر گرم می شود. خاک‌های سنگین‌تر اغلب برای کاشت بعدی مناسب هستند، زیرا ریشه‌ها برای مدت طولانی‌تری خنک‌تر می‌مانند.
کشت نخود
می توانید قبل از کاشت خاک را آماده کنید. بر اساس سالنامه The Old Farmer's Almanac، می توانید قبل از کاشت بذر کمپوست اضافه کنید. همچنین توصیه می شود خاک را با مخلوطی از آرد استخوان و خاکستر چوب (پتاس) اصلاح کنید.
دانه های درمان شده با قارچ کش
بذر نخود اغلب با قارچ کش درمان می شود، یک اقدام احتیاطی مفید، زیرا نخود فرنگی مستعد ابتلا به بیماری های قارچی است که می تواند محصول را از بین ببرد و برای مدت طولانی در خاک بماند. رنگ صورتی روشن روی دانه ها قارچ کش است. مراقب باشید کودکان و حیوانات خانگی آنها را نخورند زیرا مصرف قارچ کش می تواند مضر باشد.
منبع: istockphoto
کاشت جانشینی
اگر فصل رشد خنک طولانی دارید، می توانید انواع مختلفی را با فواصل زمانی مختلف بکارید تا نخود فرنگی را در مدت زمان طولانی تری بچینید. همچنین می‌توانید هر هفته یا بیشتر در اوایل بهار بذر بکارید تا برداشتی پراکنده داشته باشید.
چه زمانی نخود بکاریم
می توانید نخود فرنگی را در هر زمان از چهار تا شش هفته قبل از آخرین یخبندان در بهار بکارید. شما همچنین می توانید یک محصول پاییزی نخود فرنگی داشته باشید اگرچه فصل رشد ممکن است در مقایسه با کاشت بهاره بسیار کوتاه باشد.
- دمای خاک باید حداقل ۴۵ درجه فارنهایت باشد.
- می توانید نخود فرنگی را در اواخر تابستان و اوایل پاییز بکارید. شما باید شش تا هشت هفته قبل از اولین یخبندان پاییزی بذر بکارید.
- بعضی از باغداران در پاییز بذر می کارند و آن را در زمستان خوابیده و خیلی زود در بهار جوانه می زنند.
عمق و فاصله بذر
بذرها باید به فاصله یک تا دو اینچ از هم در عمق یک اینچی کاشته شوند. در هوای سرد و خاک مرطوب، بذرهای منفرد را به عمق یک اینچ بکارید. شما فقط می توانید آنها را با انگشت خود فرو کنید و خاک را دوباره روی سوراخ قرار دهید. اگر به صورت ردیفی کاشت می کنید، این فاصله را بین 12 تا 24 اینچ از هم فاصله دهید.
کاشت در شرایط خاک خشک
در هوای گرمتر و خاک خشک تر، یک ترانشه به عمق چهار اینچ درست کنید. خاک را کاملا آبیاری کنید. بذرها را بکارید و روی آنها را با حدود دو اینچ خاک بپوشانید. همانطور که نهال ها می روند، می توانید سنگر را فقط تا حدی پر کنید تا آب بگیرد یا می توانید به تدریج آن را پر کنید و اطراف هر گیاه را کمی خاک بریزید تا ریشه ها خنک شوند.
دستورالعمل های ساده در مورد نحوه پرورش نخود فرنگی
نخودهای بلند هنگام رشد نیاز به حمایت دارند و حتی گونه های بوته ای نیز از حمایت بهره مند خواهند شد.می توانید نخود فرنگی را روی حصار یا داربست بکارید، یا می توانید از چوب های نخود استفاده کنید - چوب هایی با شاخه های خوب به ارتفاع چهار یا پنج فوت که به داخل زمین فرو می روند. انگورها کاملاً ظریف هستند. مواظب باشید که روی آنها پا نگذارید و آنها را جابه جا نکنید و با احتیاط علف های هرز را بکنید.
کوددهی نخود
اگر خاک خود را آماده کرده اید باید مواد مغذی کافی برای فصل رشد داشته باشد. برخی از باغبانان ترجیح می دهند زمانی که نخودها حدود شش اینچ قد دارند، یک پانسمان بالا با کودهای متعادل اضافه کنند.
برداشت
به محض اینکه نخودهای گرد را درون غلاف احساس کردید، نخود فرنگی را بچینید اما نخودها سفت نباشند. غلاف ها معمولاً حدود سه اینچ طول دارند. اگر مطمئن نیستید، یک غلاف را باز کنید و نخود را بچشید. هرچه زودتر آنها را انتخاب کنید زیرا شکر موجود در نخودها تبدیل به نشاسته می شود و اگر مدت زیادی روی تاک بماند طعم خود را از دست می دهد.انگور نخودی از پایین به بالا محصول می دهد، پس برای اولین نخود بالغ به پایه درخت نگاه کنید.
- نخود غلاف خوراکی زمانی برداشت می‌شود که غلاف‌ها به اندازه کامل اما همچنان صاف باشند، قبل از تشکیل نخود.
- هر چه زودتر نخود فرنگی را قبل از غذا بچینید. شکر به محض چیدن شروع به نشاسته شدن می کند.
- اگر نخود سبز از اوج خود گذشته است، می توانید آن را روی درخت انگور بگذارید تا سفت و خشک شود. سپس آنها را مانند نخودهای خشک برداشت کنید.
انواع برای رشد
چندین گونه خوشمزه نخود فرنگی وجود دارد که می توانید نحوه رشد آن را یاد بگیرید. برخی از واریته های اولیه هستند که بهترین عملکرد را در اسپرینت دارند در حالی که برخی دیگر فصل رشد کوتاه پاییز را ترجیح می دهند.
واریته های اولیه
شما می خواهید یک یا چند نوع اولیه را برای بخش نخود اضافه کنید. برای کاشت های متوالی به فاصله یک هفته بکارید.
- Freezonian: این نخود تاک به نور کامل خورشید نیاز دارد و با گسترش ۱۲ تا ۱۵ اینچ تا حدود ۵ فوت رشد می‌کند.
- مارول کوچولو: این نخود موروثی یک گیاه بوته ای است و در 60 روز بالغ می شود.
انواع دیررس
بسیاری از باغبانان ترجیح می دهند که محصول پاییزی را بازی کنند. شما می توانید گونه ای را انتخاب کنید که برای این کاشت دیرهنگام محبوب است.
Alderman: نخود انگور که ارتفاع آن به شش تا هشت فوت می رسد، غلاف های بزرگ با شش تا هشت نخود تولید می کند
واریته های مقاوم در برابر حرارت
چند نوع نخود می توانند گرما را تحمل کنند. اینها را انتخاب کنید تا عملکرد بیشتری نخود در طول فصل رشد تولید کنید.
- لینکلن: ارتفاع گیاهان با غلاف چهار تا پنج اینچی با شش تا نه نخود به 18 تا 30 اینچ می رسد. بازدهی بالا.
- Wando: مقاوم در برابر گرما و خشکی، این نخود فرنگی غلاف های سه تا چهار اینچی با هفت تا نه نخود تولید می کند.
غلاف خوراکی
غلاف های خوراکی بهتر است برداشت شوند در حالی که غلاف برای شیرین ترین طعم کوچک است. نخود فرنگی معمولاً چاق و طعم شیرینی دارد.
- Sugar Daddy: این نخود قطعی (با ارتفاع 24 تا 30 اینچ) که در طی 25 سال توسعه یافته است، به بیماری مقاوم است. غلاف های 2.5 تا 3.5 اینچی تولید می کند.
- Sugar Snap: این گیاه انگور به ارتفاع پنج تا شش فوت رشد می کند و غلاف های سه اینچی نخود بدون رشته تولید می کند.
- Sugar Ann: این گیاه نخود کوتوله 24 اینچی رشد می کند و غلاف های 2.5 اینچی تولید می کند.
مشکلات و آفات
مشکلات احتمالی زیادی برای نخود وجود دارد، اما اغلب آنها بدون هیچ مشکلی شکوفا می شوند. شته های نخود و سرخرطومی نخودی می توانند به آنها حمله کنند. گیاهان را با روتنون گردگیری کنید. کپک و پوسیدگی ریشه امکان پذیر است. پژمردگی فوزاریوم برگها را منحرف می کند و گیاهان را از بین می برد. بسیاری از مشکلات را می توان با چرخش محصولات اجتناب کرد. اگر مشکوک به وجود هر گونه ویروس یا قارچ هستید، پس از برداشت گیاهان را به جای کشتن آنها از بین ببرید.اگر از سالم بودن گیاهان مطمئن هستید، زیر و رو کردن آنها در پایان فصل رشد، خاک را بسیار غنی می کند.
آموزش پرورش نخود
وقتی نحوه کشت نخود فرنگی را فهمیدید، متوجه می شوید که رشد و برداشت محصول آسانی است. هنگامی که برای فصل رشد کوتاه برنامه ریزی می کنید، می توانید نخود فرنگی کافی برای یخ زدن تولید کنید و همچنین می توانید از تازه شدن باغ خود لذت ببرید.
