ویسکی اسکاتلندی به کوکتل ها گرما، نت های عسلی و پیچیدگی دودی می بخشد. همچنین می‌تواند برای انواع دیگر ویسکی در کوکتل‌ها مانند بوربون یا چاودار قرار بگیرد تا عمق طعم جالبی به آن اضافه کند. این دستور العمل های کوکتل اسکاچ راهی خوشمزه برای لذت بردن از اسکاچ در هر فصل است.
ترش اسکاچ
ویسکی ترش یک کوکتل ویسکی کلاسیک است که ترکیبی از گرما، شیرینی و ترش است. استفاده از یک اسکاچ ترکیبی و دودی مانند جانی واکر بلک، عمقی از پیچیدگی را به این کوکتل اضافه می کند که به همان نسبت جالب و خوشمزه است.
مواد لازم
- ½ اونس آبلیموی تازه فشرده
- ½ اونس آب لیموترش تازه
- شربت ساده 1 اونس
- 2 اونس اسکاچ مخلوط
- یخ
- برش پرتقال و آلبالو برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، آبلیمو، آبلیمو، شربت ساده و اسکاچ را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در شیشه سنگ روی یخ تازه صاف کنید.
- با خلال پرتقال و آلبالو تزیین کنید.
واریاسیون سفیده تخم مرغ
می توانید با اضافه کردن یک سفیده تخم مرغ، یک فوم کف دار هم به آن اضافه کنید. یخ را اضافه نکنید در عوض، حدود 30 ثانیه بدون یخ تکان دهید تا سفیده تخم مرغ کف کند و سپس یخ را اضافه کنید و دوباره تکان دهید تا خنک شود.
اسکاچ از مد افتاده
در حالی که می توانید از یک اسکاچ ترکیبی برای تهیه یک کوکتل قدیمی استفاده کنید (معمولاً با چاودار یا بوربون تهیه می شود)، این یک کوکتل عالی برای نشان دادن یک مالت متعادل مانند لاگاولین است.
مواد لازم
- 1 حبه قند
- پاشیدن آب یا نوشابه
- 2 داش کوکتل تلخ آنگوستورا
- 1پوست پرتقال
- 2 اونس تک مالت اسکاچ
- یخ
- گیلاس برای تزیین
دستورالعمل
- در لیوان سنگی، حبه قند، آب، تلخ و پرتقال را مخلوط کنید.
- یخ و اسکاچ اضافه کنید.
- هم بزنید تا مخلوط شود.
- با آلبالو تزیین کنید.
تغییر
آنگوستورا را با تلخ دارچینی دودی جایگزین کنید تا طعم دود بیشتر شود و مقداری ادویه به آن اضافه شود.
میخ زنگ زده
میخ زنگ زده ترکیبی ساده از ترکیب اسکاچ و درامبوی است و یک کوکتل گرم و خوشمزه برای بعدازظهرهای خنک پاییزی است.
مواد لازم
- 1 اونس Drambuie
- 1 اونس اسکاچ مخلوط
- یخ
- قالب یا پوست لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- در لیوان سنگ، یخ، درامبوئی و اسکاچ.
- هم بزنید تا مخلوط شود.
- با قاچ یا پوست لیمو تزیین کنید.
خون و شن
کوکتل خون و شن یک نوشیدنی مخلوط اسکاچ محبوب است که با ورموت شیرین، اسکاچ، لیکور گیلاس و آب پرتقال درست می شود. این ترکیبی از شیرینی، قوی و دودی است که ذائقه شما را غلغلک می دهد و یک جرعه جرعه عالی در تابستان است.
مواد لازم
- ¾ اونس آب پرتقال تازه فشرده
- ¾ اونس ورموت شیرین
- ¾ اونس لیکور آلبالو
- ¾ اونس اسکاچ مخلوط
- یخ
- پوست پرتقال برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، یخ، آب پرتقال، ورموت، لیکور آلبالو و اسکاچ را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با پوست پرتقال تزیین کنید.
اسکاچ کالینز
تام کالینز یک نوشیدنی جین محبوب است و این همتای اسکاچ نیز از این قاعده مستثنی نیست. این یک نوع گازدار است، نوعی نوشیدنی که نوشابه اضافه کرده است - در این مورد، نوشابه کلابی. این یک نوشیدنی با طراوت است، مناسب برای هوای گرمتر بهار یا تابستان.
مواد لازم
- ¾ اونس آب لیموترش تازه
- ¾ اونس شربت ساده
- 1½ اونس اسکاچ مخلوط
- یخ
- 4 اونس کلوپ نوشابه
- برش لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، آبلیمو، شربت ساده و اسکاچ را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان کالینز روی یخ تازه صاف کنید.
- با نوشابه کلابی پر کنید.
- با خلال لیمو تزیین کنید.
راب روی
راب روی نسخه اسکاچ کوکتل معروف منهتن است. برای تهیه این نوشیدنی راب روی، به اسکاچ مخلوط، ورموت شیرین، کوکتل بیتر، یخ و یک گیلاس برای تزئین نیاز دارید.
مواد لازم
- 2 اونس اسکاچ
- ¾ اونس ورموت شیرین
- 3 داش تلخ معطر
- یخ
- گیلاس برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در یک لیوان همزن، یخ، اسکاچ، ورموت شیرین و تلخ را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با آلبالو تزیین کنید.
کوکتل پنی سیلین
اسکاچ اغلب دارای نت های عسلی است، بنابراین افزودن عسل در یک کوکتل پنی سیلین یک راه عالی برای افزایش طعم آن در اسکاچ مخلوط است.
مواد لازم
- 3 برش ریشه زنجبیل تازه
- ¾ اونس عسل شربت ساده
- ¾ اونس آب لیموترش تازه
- 2 اونس اسکاچ مخلوط
- یخ
- ¼ اونس اسکاچ تک مالت با ذغال سنگ نارس (مانند Bruichladdich)
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، زنجبیل را با شربت ساده مخلوط کنید.
- یخ، آبلیمو و اسکاچ را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در شیشه سنگ روی یخ تازه صاف کنید.
- پشت قاشق تک مالت بریزید تا روی نوشیدنی شناور شود.
اسکاچ تادی
هیچ چیز بهتر از یک عروسک داغ برای روزهای سرد زمستان یا هوای خنک پاییزی نیست. اسکاچ یک ماده قوی برای افزودن به این نوشیدنی است که حاوی عسل، چای و سایر مواد گرم کننده است.
مواد لازم
- 8 اونس چای داغ دم کرده
- ¾ اونس عسل
- ¾ اونس آب لیموترش تازه
- 1½ اونس اسکاچ مخلوط
- برش لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان را با پر کردن آب داغ گرم کنید.
- بعد از اینکه لیوان برای لمس گرم شد، آب را بیرون بریزید.
- در یک لیوان چای، عسل، آبلیمو و اسکاچ را اضافه کنید.
- هم بزنید تا مخلوط شود.
- با خلال لیمو تزیین کنید.
مری خونین ملکه اسکاچ
مریم خونین کلاسیک چیز زیبایی است. افزودن یک اسکاچ مخلوط دودی به جای ودکا، عنصری از دود را به کوکتل اضافه می کند که پیچیدگی و عمق را به ارمغان می آورد.
مواد لازم
- ¼ اونس آب لیموترش تازه
- 4 اونس آب گوجه فرنگی
- 1½ اونس اسکاچ مخلوط
- 2 تا 3 داش سس ورسسترشایر
- 3 تا 4 خط تاباسکو
- فلفل سیاه نیشگون
- نمک نیشگون
- یخ
- ساقه کرفس برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان پیمانه ای یخ، آب لیمو، آب گوجه فرنگی، اسکاچ، سس ورسسترشر، تاباسکو، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- روی هایبال یا لیوان پینتی روی یخ تازه صاف کنید.
- با ساقه کرفس تزیین کنید.
پدرخوانده
کوکتل پدرخوانده یک کوکتل اسکاچ کلاسیک است که ترکیبی عالی از اسکاچ و آمارتو شیرین است.
مواد لازم
- 2 اونس اسکاچ مخلوط
- ¼ اونس آمارتو
- یخ
دستورالعمل
- در یک لیوان همزن، یخ، اسکاچ و آمارتو را اضافه کنید.
- هم بزنید تا خنک شود.
- در شیشه سنگ روی یخ تازه صاف کنید.
اسکاچ کره داغ
رام سنتی کره داغ یک گرم‌کننده خوشمزه در زمستان است و اسکاچ لایه‌ای از پیچیدگی دودی اضافه می‌کند. می توانید یک دسته خمیر رام کره داغ سنتی را با هم مخلوط کنید و به جای رام اسکاچ اضافه کنید و یا می توانید آن را با لیوان درست کنید.
مواد لازم
- 1 قاشق غذاخوری کره بدون نمک آب شده
- ¾ اونس شکر قهوه ای شربت ساده
- پاشیدن عصاره وانیل
- ¾ اونس خامه غلیظ
- 1½ اونس اسکاچ مخلوط
- آب جوش
- جوز هندی تازه رنده شده برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان را با پر کردن آب داغ گرم کنید.
- بعد از اینکه لیوان برای لمس گرم شد، آب را بیرون بریزید.
- در لیوان، کره، شکر قهوه ای، وانیل، خامه غلیظ و اسکاچ را اضافه کنید.
- با آب داغ پر کنید.
- هم بزنید تا مخلوط شود.
- با جوز هندی رنده شده تزیین کنید.
Scotch Julep
استفاده از اسکاچ مخلوط متعادل در ژولپ نعناع، لایه ای از طعم و پیچیدگی بیشتری به این نوشیدنی ویسکی محبوب بهار و تابستان می بخشد.
مواد لازم
- 10 برگ نعنا
- ¾ اونس شربت ساده
- 2 اونس اسکاچ مخلوط
- یخ ریز خرد شده
- پاشیدن آب سودا
- شاخه نعناع برای تزیین
دستورالعمل
- در فنجان جولپ، برگ نعنا را با شربت ساده مخلوط کنید.
- یخ خرد شده و اسکاچ را اضافه کنید.
- هم بزنید تا قسمت بیرونی فنجان یخ بزند.
- یخ را روی فنجان تپه کنید.
- پاشیده آب سودا اضافه کنید.
- با شاخه نعنا تزیین کنید.
بابی برنز
این کوکتل که به نام شاعر اسکاتلندی رابرت برنز نامگذاری شده است، ترکیبی نرم از اسکاچ، ورموت شیرین و بندیکتین است.
مواد لازم
- 1½ اونس آکوچ تک مالت
- 1½ اونس ورموت شیرین
- ¾ اونس Bénédictine
- یخ
- لیموپیچ برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، یخ، اسکاچ، ورموت و بندیکتین را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با لیمو پیچ تزیین کنید.
پریشبیتری
مذهب را با این نوشیدنی مخلوط اسکاچ کلاسیک آسان و خوشمزه پیدا کنید که ترکیبی ساده از اسکاچ و زنجبیل یا برای طعم زنجبیل تر، آبجو زنجبیل است.
مواد لازم
- 2 اونس اسکاچ مخلوط
- 3 اونس زنجبیل
- 3 اونس کلوپ نوشابه
- یخ
دستورالعمل
- در یک لیوان هایبال، یخ، اسکاچ، زنجبیل و نوشابه را اضافه کنید.
- هم بزنید تا مخلوط شود.
مدرن
غیر از مدهای قدیمی سنتی، مدرن یک برداشت جدیدتر و خوشمزه از اسکاچ در یک کوکتل جاودانه است.
مواد لازم
- ½ اونس آب لیموترش تازه
- شربت ساده 1 قاشق
- کوکتل تلخ داش با طعم پرتقال
- 1½ اونس اسکاچ مخلوط
- 1½ اونس sloe gin
- آبسنت داش
- یخ
- گیلاس برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، یخ، آبلیمو، شربت ساده، تلخ پرتقال، اسکاچ، اسلو جین و آبسنت را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با آلبالو تزیین کنید.
مارتینی دودی
در اینجا یک مارتینی است که در آن جین و اسکاچ در هم تنیده می شوند تا تجربه ای روان و در عین حال دودی ارائه دهند.
مواد لازم
- 2 اونس جین
- ¾ اونس اسکاچ
- یخ
- لیموپیچ برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در یک لیوان همزن، یخ، جین و اسکاچ را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- در صورت تمایل با لیموترش تزیین کنید.
ممی تیلور
مامی تیلور پسر عموی نزدیک پروتستان است اما از طعم زنجبیل خودداری نمی کند.
مواد لازم
- 2 اونس اسکاچ
- ¾ اونس آبلیموی تازه فشرده
- یخ
- آبجوی زنجبیل را به پایان برسانید
- چرخ آهک برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان هایبال، یخ، اسکاچ و آبلیمو را اضافه کنید.
- با آبجو زنجبیل پر کنید.
- به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند.
- با چرخ آهک تزیین کنید.
رز دودی
هیچ گل رز در ساخت این کوکتل آسیب ندیده است، زیرا قسمت گل رز از تزئین رزماری زغالی گرفته شده است.
مواد لازم
- 2 اونس اسکاچ
- ½ اونس چارتر سبز
- ½ اونس شربت ساده
- یخ
- شاخه رزماری زغالی برای تزئین، اختیاری
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در یک لیوان همزن، یخ، اسکاچ، چارتری سبز و شربت ساده را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- در صورت تمایل با شاخه رزماری زغالی تزیین کنید.
قرابت
چیزهای کمی در زندگی بهتر از یک کوکتل دودی متعادل و درست شده با نسبت مساوی است.
مواد لازم
- اسکاچ 1 اونس
- 1 اونس ورموت شیرین
- 1 اونس ورموت خشک
- 1-2 داش تلخ معطر
- یخ
- پوست لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در یک لیوان همزن، یخ، اسکاچ، ورموت شیرین، ورموت خشک و تلخ را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- تزیین با پوست لیمو.
قطب نما زنگ زده
اگرچه در این دستور لازم است که کوکتل را روی یخ سرو کنید، اما می توانید آن را بپوشانید و به همان میزان قابل قبول آن را در لیوان مارتینی یا کوپه خنک سرو کنید. در این دستور غذا باید درامبوئی، یک لیکور ویسکی اسکاتلندی که با عسل و گیاهان درست شده است، تهیه شود. می توانید از Bénédictine یا ویسکی با مقداری عسل استفاده کنید.
مواد لازم
- 1½ اونس اسکاچ
- ¾ اونس Drambuie
- ½ اونس لیکور آلبالو
- یخ
- روبان نارنجی برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان یخ، اسکاچ، درامبوئی و لیکور گیلاس را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در شیشه سنگ روی یخ تازه صاف کنید.
- با روبان نارنجی تزیین کنید.
جنوب از جنوب غربی
گول اسم را نخورید. این کوکتل یک ریف Negroni است که از اسکاچ به عنوان روح استفاده می کند.
مواد لازم
- اسکاچ 1 اونس
- 1 اونس Campari
- 1 اونس ورموت شیرین
- یخ
- برش پرتقال برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان همزن، یخ، اسکاچ، کامپاری و ورموت شیرین را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در شیشه سنگ روی یخ تازه صاف کنید.
- با خلال پرتقال تزیین کنید.
پاریس بین جنگ
ممکن است نام کوکتل یک لقمه باشد، اما اولین جرعه می‌فهمد که این کوکتل در واقع بسیار راحت است. اگر نوشیدنی‌های خود را در هایبال ترجیح می‌دهید، این نوشیدنی را بدون پرزکو سرو کنید و در عوض آن را با آب سیب خشک سرو کنید.
مواد لازم
- اسکاچ 1 اونس
- ¾ اونس Campari
- ½ اونس آب لیموترش تازه
- ½ اونس شربت ساده
- یخ
- Prosecco به بالا
- برش پرتقال برای تزیین
دستورالعمل
- یک لیوان کوکتل، مانند فلوت Champange یا لیوان نیک و نورا را خنک کنید.
- در یک لیوان یخ، اسکاچ، کامپاری، آبلیمو و شربت ساده را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با پرزکو عالی شوید.
- با خلال پرتقال تزیین کنید.
Campbeltown
این کوکتل به یک اسکاچ باکیفیت بالا نیاز دارد که حداقل 10 سال سن داشته باشد، با این حال، یک بطری با قیمت متوسط نیز به همین خوبی عمل می کند.
مواد لازم
- 2 اونس اسکاچ
- ¾ اونس لیکور آلبالو
- ½ اونس چارتر سبز
- یخ
- کوکتل آلبالو برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در لیوان همزن، یخ، اسکاچ، لیکور آلبالو و چارتری سبز را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با کوکتل آلبالو تزیین کنید.
سین سین
یک کوکتل اسکاچ دیگر با قطعات مساوی، کوکتل متکی بر Cynar، یک آپریتیف تلخ ایتالیایی با نت های خاکی و گیاهی، تنها با کمی شیرینی.
مواد لازم
- اسکاچ 1 اونس
- 1 اونس Cynar
- 1 اونس ورموت شیرین
- یخ
- پوست پرتقال و کوکتل آلبالو برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان همزن، یخ، اسکاچ، سینار و ورموت شیرین را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در شیشه سنگ روی یخ تازه صاف کنید.
- تزیین با پوست پرتقال و کوکتل آلبالو.
کوکتل کلاسیک با اسکاچ
در حالی که اسکاچ به صورت مرتب یا روی سنگ برای نوشیدن بسیار خوشمزه است، می‌توانید آن را در کوکتل‌های کلاسیک لذیذ هر فصل مانند کوکتل خون و شن لذت ببرید. بنابراین با کوکتل های اسکاچ خوشمزه، طعم اسکاتلند را به نوشیدنی های ترکیبی خود بیاورید. در مرحله بعد، خود را با نوشیدنی های ترکیبی ویسکی قابل توجه پذیرایی کنید.
