میگو یک ماده سالم برای افزودن به دستور غذاهاست. کم چرب و پروتئین بالایی دارد و خوشمزه است. غذاهای کلاسیک میگو ممکن است خوشمزه باشند، اما ممکن است بخشی از یک رژیم غذایی سالم کم چرب، کم کالری، کم کربوهیدرات، بدون گلوتن یا سایر انواع رژیم غذایی سالم نباشند، اما این دستور العمل ها متناسب با رژیم های مختلف سبک زندگی سالم هستند.
میگو و زودل
این تغییر در اسکمپی میگو برای افرادی که رژیم کم کربوهیدرات دارند، رژیم سرخپوشان، رژیم بدون گلوتن یا کسانی که مراقب کالری هستند، مفید است. سرشار از سبزیجات سالم و پروتئین بدون چربی است و طعم آن خوشمزه است.زودل‌ها رشته‌هایی هستند که از کدو سبز تهیه می‌شوند و آنها را به یک خوراکی بدون احساس گناه تبدیل می‌کند که در اکثر برنامه‌های غذایی سالم قرار می‌گیرد. می توانید آنها را با استفاده از یک اسپیرالایزر که یک برش مارپیچ سبزیجات است درست کنید. همچنین می‌توانید کدو سبز را با استفاده از پوست‌کن سبزیجات و سپس با چاقوی خرد کن به شکل رشته برش دهید تا نوارها را به شکل رشته برش دهید.
دستور چهار عدد سرو می شود و تا سه روز در یخچال نگهداری می شود. خوب یخ نمی زند.
مواد لازم
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 موسیر خرد شده
- 1 پوند میگوی متوسط پوست کنده و رگه شده
- 3 حبه سیر ریز شده
- آب 1 عدد لیمو
- پوست 1/2 لیمو
- 1 فنجان شراب سفید خشک
- 1/2 قاشق چایخوری نمک دریا
- 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه ترکیده
- فلفل قرمز را نیشگون بگیرید
- 2 کدو سبز به صورت رشته بریده شده
- 1/4 فنجان ریحان تازه خرد شده
دستورالعمل
- روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید تا بدرخشد.
- موسیر را اضافه کنید و بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا نرم شود حدود سه دقیقه.
- میگو را اضافه کنید و بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا صورتی رنگ شود حدود دو دقیقه.
- سیر را اضافه کرده و مدام هم میزنیم تا معطر شود حدود 30 ثانیه.
- آب لیمو، پوست لیمو، شراب سفید، نمک دریایی، فلفل و فلفل قرمز را اضافه کنید.
- آشپزی کنید.
- کدو سبز را اضافه کنید. حدود چهار دقیقه تا زمانی که کدوها نرم شوند بپزید.
- ریحان را درست قبل از سرو هم بزنید.
کاهو میگوی شیرین و تند
این بسته بندی های کاهو برای انواع رژیم های غذایی سالم عالی هستند. آنها دارای کربوهیدرات متوسط، کم چربی و کالری، فاقد گلوتن و پالئو هستند. واقعا خوشمزه هم هستن و به راحتی درست میشن.
دستور پخت چهار سرو می شود. تا سه روز در یخچال نگه میداره (بدون مونتاژ) و خوب یخ نمیزنه.
مواد لازم
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 پیاز قرمز خرد شده
- 3 عدد هلو بدون هسته و خرد شده
- 1 پوند میگوی متوسط پوست کنده و رگه شده
- 3 حبه سیر ریز شده
- 2 قاشق غذاخوری بوربن
- 1/8 قاشق چایخوری کاین یا به مزه
- 1/2 قاشق چایخوری دارچین
- 1/2 قاشق چایخوری نمک دریا
- 8 عدد بزرگ کاهو کره
- 2 قاشق غذاخوری جعفری برگ تخت خرد شده (اختیاری)
دستورالعمل
- روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید تا بدرخشد.
- پیازها را اضافه کنید و هر از گاهی هم بزنید تا نرم شوند، حدود چهار دقیقه.
- هلو و میگو را اضافه کنید. بپزید، هر از گاهی هم بزنید، تا زمانی که میگوها صورتی رنگ شوند، حدود سه دقیقه.
- سیر را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا معطر شود حدود 30 ثانیه.
- بوربون، کاین، دارچین و نمک را اضافه کنید. یک دقیقه دیگر، مدام هم بزنید، بپزید.
- با قاشق میگو داخل برگ کاهو سرو کنید. در صورت تمایل با جعفری برای تزیین تزیین کنید.
میگو کبابی با سالسا انبه
این غذای ساده برای تابستان عالی است. برای به دست آوردن نتیجه دلخواه می توانید از گریل داخلی یا تابه گریل نیز استفاده کنید. این یک دستور غذای کم چرب و کم کالری است و برای افرادی که رژیم غذایی سالم، بدون گلوتن یا رژیم سرخپوشان دارند، سالم است.
دستور پخت چهار سرو می شود. باقیمانده غذا حدود سه روز در یخچال نگهداری می شود.
مواد لازم
- آب 3 لیموترش تقسیم شده
- پوست 1 لیموترش
- 1 قاشق غذاخوری خردل دیژون
- 3 حبه سیر ریز شده
- 1/4 فنجان روغن زیتون
- 1/8 قاشق چایخوری کاین
- 3/4 قاشق چایخوری نمک دریا تقسیم شده
- 1 1/2 پوند میگو جامبو، پوست کنده و رگه شده
- 2 انبه مکعبی خرد شده
- پیاز قرمز 1/2 خرد شده
- 1 عدد فلفل دلمه ای ریز خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری گشنیز تازه ریز شده
دستورالعمل
- در یک کاسه متوسط، آب دو عدد لیموترش، پوست لیموترش، خردل دیژون، سیر، روغن زیتون، کاین و 1/2 قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید.
- میگوها را اضافه کنید و هم بزنید تا بپوشند. میگوها را به مدت 15 دقیقه مرینید کنید.
- میگوها را روی سیخ های چوبی خیس شده بكشید.
- گریل خود را روی متوسط رو به بالا گرم کنید. رنده را با روغن زیتون چرب کنید.
- میگوها را کباب کنید تا صورتی شوند، حدود دو دقیقه از هر طرف.
- در یک کاسه کوچک، انبه، پیاز قرمز، هالاپینو، گشنیز، 1/4 قاشق چایخوری نمک دریا و آب یک لیموترش را مخلوط کنید.
- میگو را با سالسا کنار آن سرو کنید.
سویچه میگو
Ceviche یک غذای سبک، تازه و سالم است. کربوهیدرات کم، پروتئین بالا و چربی و کالری کمی دارد. به طور سنتی سرد سرو می شود. متوجه خواهید شد که میگو پخته نشده است - اما آب لیموترش میگو را درمان و "پخت" می کند.
دستور پخت چهار سرو می شود. خوب یخ نمیزنه ولی دو روز تو یخچال میمونه
مواد لازم
- 1 1/2 پوند گوشت میگو بسیار تازه سرد شده و خرد شده
- 3/4 فنجان آبلیموی تازه
- 1 عدد خیار پوست کنده و خرد شده
- 1 عدد چیلی سرانو، چرخ کرده
- پیاز قرمز 1/2 خرد شده
- گوجه فرنگی وارثی خرد شده
- 1/4 فنجان گشنیز تازه خرد شده
- 1/2 قاشق چایخوری نمک دریا یا به سلیقه
دستورالعمل
- در یک کاسه متوسط، میگو و آبلیمو را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید. اجازه دهید میگو به مدت 15 دقیقه در آبلیمو بپزد.
- مواد باقی مانده را اضافه کنید. برای ترکیب کردن پرتاب کنید.
- فورا سرو کنید.
غذاهای آسان و سالم
میگو به راحتی پخته می شود، خوشمزه است و یک عنصر کلیدی در بسیاری از وعده های غذایی سالم است. این دستور العمل های میگوی سالم را به عنوان بخشی از برنامه غذایی سالم خود امتحان کنید.
