مواد لازم
- ¼ اونس آبسنت
- 2 اونس چاودار ویسکی
- 3-4 داش تلخی های پیچو
- ½ اونس شربت ساده
- یخ
- لیموپیچ برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان سنگی را خنک کن.
- لیوان سرد شده را با آبسنت بشویید و بقیه را دور بریزید.
- در یک لیوان راک دوم یخ، ویسکی، تلخ و شربت ساده را اضافه کنید.
- هم بزنید تا خنک شود.
- در لیوان آماده شده روی یخ تازه صاف کنید.
- تزیین با پوست لیمو.
تغییر و تعویض
مانند بسیاری از نوشیدنی های با کالیبر تاریخی، همیشه راه های مختلفی برای تکان دادن یک کوکتل وجود دارد. هر دستور غذا، تغییر یا جایگزینی را که دنبال کنید، باز هم Sazerac را در ته لیوان خود خواهید یافت.
- می توانید Sazerac را روی یخ تازه، کینگ مکعب، یا تمیز در لیوان سنگ سرو کنید.
- اگر به چاودار اهمیت نمی دهید، می توانید به جای آن از بوربن استفاده کنید.
- کنیاک نیز یک روح پایه ممکن است. از هر کدام یک اونس کنیاک و ویسکی استفاده کنید.
- علاوه بر تلخه پیچو از تلخه های پرتقال، گردو، ریواس استفاده کنید.
- به جای شربت ساده، از لیکور تمشک برای افزودن کمی شیرینی با طعم توت استفاده کنید.
- برای چیزی که کمی سرزنده تر از Sazerac معمولی است، ویسکی چاودار را از وسط نصف کنید و به مقدار مساوی مهتابی اضافه کنید. اما با احتیاط ادامه دهید.
اگرچه یک کوکتل کلاسیک است، اما برای ساختن این کوکتل از چند دستور استفاده می شود.
- در یک لیوان یک حبه قند را با سه داش تلخی پیچو و یک قطره تلخی معطر مخلوط کنید. یخ، هر کدام یک اونس بوربن و کنیاک را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا خنک شود. در یک لیوان سنگی آبسینت آبکش شده صاف کنید و به صورت تمیز یا با یخ تازه سرو کنید.
- برخی دستور العمل ها نیاز دارند که تقریباً یک هشتم اونس آب سرد اضافه شود، و برخی دیگر نیاز به دو اونس دارند.
تزیین
چاشنی سنتی Sazerac ممکن است یک لیمو ترش باشد، اما این بدان معنا نیست که نمی توانید رویاهای بزرگ داشته باشید یا با خیال راحت بازی کنید. هر چه باعث رژه شما می شود.
- اگر هنوز طعم لیمو می خواهید، از چرخ، برش یا قاچ لیمو استفاده کنید.
- برای تقویت ظاهر پوست لیموی کلاسیک، از روبان لیمویی برای لمسی زیباتر و منحط استفاده کنید.
- پرتقال همچنین مکمل طعم های روحی در Sazerac است، که به معنای چرخ، گوه یا تکه نارنجی است که همه یک Sazerac را به زیبایی کامل می کند.
- برای طعم کمتر پرتقال، از پوست پرتقال، پیچش یا روبان استفاده کنید.
- چرخ مرکبات کم‌آب باعث می‌شود Sazerac استویک ظاهر و احساسی عجیب‌تر داشته باشد.
- پوست مرکبات اعم از لیمو یا پرتقال را با شعله شعله بزنید تا Sazerac درست کنید که همه حواس را خوشایند کند.
درباره Sazerac
تاریخ از دستور نوشیدنی Sazerac به عنوان اولین کوکتل آمریکا یاد می کند که در قرن نوزدهم لوئیزیانا متولد شد. این نوشیدنی که از محله فرانسوی نیواورلئان سرچشمه می گیرد، به سرعت در بین بازدیدکنندگان مختلف اروپایی و مستعمره محبوبیت پیدا کرد و به لیست طولانی از اصیل ها پیوست. امروزه، گردشگران تمایل دارند هنگام بازدید از این منطقه به عنوان بخشی از جشن بدنام Mardi Gras، سفارش طوفان‌ها را بدهند، اما مردم محلی و بازدیدکنندگان آشنا ترجیح می‌دهند در تمام طول سال از Sazeracs بنوشند.
قهوه خانه Sazerac در رویال استریت - "قهوه خانه" که اصطلاحی است برای توصیف سالن های آن دوره است - خانه اولین Sazerac است. بحث بر سر اینکه چه کسی این کوکتل را درست کرده است وجود دارد. با این حال، شرکت Sazerac توماس H. Handy Sazerac را به عنوان کسی که برای اولین بار ویسکی چاودار معروف منطقه را با تلخی Peychaud مخلوط کرد و نوشیدنی را برای مشتریان محلی سرو کرد، نسبت می دهد.
بر خلاف بسیاری از کوکتل ها، Sazerac شامل تعداد مناسبی از مواد و چندین لیوان مخلوط برای یک آماده سازی استاندارد است. با Sazerac، تمرین عالی می‌شود، زیرا تعداد مراحل و اجزای آن می‌تواند به راحتی هر کسی را بالا ببرد.
با یک Sazerac مستقر شوید
چه بخواهید از اولین کوکتل آمریکا به شکل اصلی آن لذت ببرید و چه با بازی با طعم ها و مواد اولیه برای مدرن کردن آن، مطمئناً با در دست داشتن Sazerac از اقامت در آن لذت خواهید برد. اما به Sazerac احترام بگذارید، پس از رفتن به باشگاه، مستقیماً با معده خالی سراغ این کوکتل نروید.خود را برای یک چرت بعدازظهر غرق خواهید کرد. در مرحله بعد، اگر طعم گیاهی آبسنت را دوست دارید، ممکن است از کوکتل های گالیانو نیز لذت ببرید.
