وقتی مردم به نوشیدنی‌های مکزیکی فکر می‌کنند، معمولاً چیزهایی مانند مارگاریتا و تکیلا به ذهن خطور می‌کنند، اما دنیایی از کوکتل‌های مکزیکی فوق‌العاده‌ای وجود دارد که احتمالاً با آن‌ها آشنایی ندارید. با الهام از نوشیدنی‌های مورد علاقه این کشور و سبک آشپزی محبوب این کشور، در اینجا 16 نوشیدنی معروف مکزیک وجود دارد.
1. مارگاریتا کلاسیک
شاید شناخته‌شده‌ترین کوکتل مکزیکی مارگاریتا باشد و یکی از رایج‌ترین نوشیدنی‌هایی است که می‌توان در بارها سفارش داد. شما می توانید این نوشیدنی را با تقریباً هر ماده ای که در بازار وجود دارد طعم دار کنید، اما کلاسیک برای طعم ساده مرکبات استفاده می شود.
مواد لازم
- 2 قاچ لیموترش برای تزیین
- 1 قاشق غذاخوری نمک کوشر برای تزیین
- 1½ اونس آبلیموی تازه فشرده
- 2 قاشق غذاخوری شربت ساده
- 1½ اونس لیکور پرتقال
- 2 اونس تکیلا نقره
- یخ
دستورالعمل
- یکی از گوه های آهک را دور لبه لیوان مارگاریتا بکشید و آن را در بشقاب نمک کوشر فرو کنید تا لبه آن را بپوشاند. بذار کنار.
- در یک کوکتل شیکر، آبلیمو، شربت ساده، لیکور پرتقال و تکیلا نقره ای را با هم ترکیب کنید. یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را داخل لیوان مارگاریتای آماده شده صاف کرده و با لیوان دیگر تزیین کنید.
2. پالوما
کوکتل پالوما یکی دیگر از نوشیدنی های محبوب مکزیکی است که به خاطر طعم گازدار و میوه ای خود که از یکی از مواد اصلی آن - نوشابه گریپ فروت ناشی می شود، مشهور است.
مواد لازم
- ½ اونس آبلیموی تازه فشرده
- 2 اونس تکیلا نقره
- یخ
- نوشابه گریپ فروت
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر، آبلیمو و تکیلا را با هم ترکیب کنید. یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود. داخل یک لیوان سنگی پر از یخ صاف کنید.
- رویه با نوشابه گریپ فروت.
3. مزکالیتا
مزکالیتا به جای تکیلا، مزکال روحی را در دستور پخت خود گنجانده است و آن را با شربت ساده، آب لیموترش و آب پرتقال برای یک مخلوط میوه ای ترکیب می کند.
مواد لازم
- 1 قاشق غذاخوری شربت ساده
- 1 اونس آبلیموی تازه فشرده
- 2 اونس آب پرتقال
- 1½ اونس مزکال
- یخ
- پوست پرتقال برای تزیین
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر، شربت ساده، آبلیمو، آب پرتقال و مزکال را با هم ترکیب کنید.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در لیوان کوکتل پر از یخ صاف کرده و با پوست پرتقال تزیین کنید.
4. Charro Negro
این مکزیکی یک رام کلاسیک و کوکاکولا را با آب لیموترش، تکیلا طلا و کولا مخلوط می‌کند تا یک نوشیدنی خوشمزه در میان روز بخورد.
مواد لازم
- 1 قاشق غذاخوری آبلیموی تازه
- 2 اونس تکیلا طلا
- یخ
- کولا
- 1 لیموترش برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان بلند پر از یخ، آبلیمو و تکیلا را بریزید.
- کولا را روی آن ریخته و با هم مخلوط کنید.
- با لیموترش تزیین کنید و سرو کنید.
5. چاولا
چاولای مکزیکی مریم خونی را صدا می کند، اما آن را با ادویه جات، لبه کوکتل تند و عرقیات بومی مکزیکی برای یک کوکتل آب گوجه فرنگی پیکانته گرم می کند.
مواد لازم
- قالب آهک برای تزیین
- تجین برای تزیین
- یخ
- 3 اونس آب گوجه فرنگی
- سس تند داش
- 1½ اونس تکیلا نقره
- آبجو مکزیکی
- 1 چوب کرفس برای تزیین (اختیاری)
- 1 لیموترش برای تزئین (اختیاری)
دستورالعمل
- در یک لیوان نیم لیتری، لبه آن را با آبلیمو بپوشانید و در بشقاب تاجین فرو کنید.
- یخ را اضافه کرده و آب گوجه فرنگی و سس تند و تکیلا را بریزید. هم بزنید.
- روی آن را با آبجو مکزیکی تزیین کنید و با چوب کرفس اختیاری و لیموترش تزئین کنید.
6. خون آشام
یک نوشیدنی تند دیگر، خون آشام چاشنی های داغ خود را با نوشابه مرکبات و سانگریتا متعادل می کند تا تجربه ای شیرین و تند داشته باشد.
مواد لازم
- یخ
- پودر چیلی داش
- داش تاجین
- ½ اونس آبلیموی تازه فشرده
- 1½ اونس نوشابه مرکبات
- 3 اونس سانگریتا
- 1½ اونس تکیلا نقره
- 1 لیموترش برای تزیین
دستورالعمل
- در لیوان هایبال پر از یخ، پودر فلفل قرمز، تاجین، آبلیمو، نوشابه مرکبات، سنگریتا و تکیلا نقره بریزید.
- با قاشق کوکتل آن ها را کاملا با هم مخلوط کرده و با لیموترش تزئین کنید.
7. تپاچه
برای تهیه یک کوکتل الکلی تپاش، ابتدا باید مخلوط آناناس و ادویه را به مدت دو روز تخمیر کنید و سپس تکیلا را به آن اضافه کنید. پس از تکمیل، نوشیدنی به دست آمده شیرین و خوش طعم است.
مواد لازم
- 1 آناناس پوست کنده
- 1 فنجان پیلونسیلو خرد شده (یا شکر قهوه ای تیره)
- 1 چوب دارچین
- 3 میخک
- 2 لیتر آب صاف شده
- یخ
- 2 اونس ودکا
دستورالعمل
- در یک پارچ بزرگ، پوست آناناس، پیلونسیلو، چوب دارچین، میخک و آب را با هم ترکیب کنید.
- با حوله پنیر بپوشانید و بگذارید حدود بیست و چهار ساعت در دمای اتاق تخمیر شود.
- بعد از 24 ساعت چک کنید و فوم سفیدی که در بالا جمع شده است را بردارید. دوباره بپوشانید و بگذارید 24 ساعت دیگر تخمیر شود.
- مخلوط را در یک پارچ جداگانه صاف کنید.
- در یک لیوان پر از یخ، ودکا را بریزید و نوشیدنی آناناس تخمیر شده را روی آن قرار دهید.
- کاملا هم بزنید و سرو کنید.
8. تکیلا قدیمی
مهم نیست کجا هستید، حداقل یک نفر از یک مد قدیمی پرستاری می‌کند، و یکی از راه‌های تغییر ظاهر مکزیکی آن، گذاشتن تکیلا در آن است.
مواد لازم
- 1 تکه پرتقال
- 1 گیلاس مارااسکینو
- 1 حبه قند
- 2-3 خط آنگوستور تلخ
- اسپلش کلاب نوشابه
- 2 اونس تکیلا طلا
- یخ
- 1 برش پرتقال برای تزیین
- 1 آلبالو برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان از مد افتاده، برش پرتقال، آلبالو ماراسکینو، حبه قند، بیتر و پاشیدن نوشابه کلمبی را مخلوط کنید.
- مواد جامد را بردارید و تکیلا را اضافه کنید.
- یخ را اضافه کنید و با یک سیخ پرتقال و آلبالو تزیین کنید.
9. چیکو
کوکتل چیکو نام خود را از آب معدنی محبوب Topo Chico گرفته است که برای پر کردن این کوکتل تمشک و تکیلا نقره استفاده می شود.
مواد لازم
- ½ اونس آب لیمو
- شربت ساده 1 اونس
- 1½ اونس لیکور شاه توت
- 2 اونس تکیلا نقره
- یخ
- توپو چیکو
- تمشک برای تزیین
دستورالعمل
- در لیوان هایبال پر از یخ، آبلیمو، شربت ساده، لیکور شاه توت و تکیلا نقره را اضافه کنید.
- روی توپو چیکو و با مقداری تمشک تزیین کنید.
10. Cinco De Mayo
هیچ راهی بهتر از لذت بردن از این کوکتل ساده که ترکیبی از آبلیمو، گرانادین و تکیلا است برای زنگ زدن در Cinco De Mayo وجود ندارد.
مواد لازم
- ¾ اونس آبلیموی تازه فشرده
- ¾ اونس گرنادین
- 1½ اونس تکیلا نقره
- یخ
- قالب نارنجی برای تزیین
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر، آبلیمو، گرنادین و تکیلا را با هم ترکیب کنید.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- روی لیوان پر از یخ صاف کرده و با قاچ نارنجی تزئین کنید.
11. ال گاویلان
این paloma-variation برگرفته از یک آهنگ معروف مکزیکی نامگذاری شده است و مجموعه‌ای از مواد پیچیده را برای یک کوکتل تارت و حبابی ترکیب می‌کند.
مواد لازم
- ½ اونس آب گریپ فروت
- ¾ اونس آبلیموی تازه فشرده
- ¾ اونس شربت دمرارا ساده
- داش آنگوستورا تلخ
- 2 اونس تکیلا نقره
- یخ
- نوشابه گریپ فروت Jaritos
- قالب آهک برای تزئین (اختیاری)
- گریپ فروت برای تزیین (اختیاری)
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، آب گریپ فروت، آبلیمو، شربت ساده و تلخ را با هم ترکیب کنید.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در یک لیوان هایبال پر از یخ صاف کرده و روی آن را با نوشابه گریپ فروت Jarritos بریزید.
- با قاچ لیمو و گریپ فروت اختیاری تزیین کنید و سرو کنید.
12. چیهواهوا
این دستور غذا با الهام از کوکتل کلاسیک سگ تازی، از تکیلا به جای ودکا یا جین استفاده می کند.
مواد لازم
- یخ
- 2 اونس تکیلا نقره
- آب گریپ فروت
- برش پرتقال برای تزئین (اختیاری)
دستورالعمل
- در یک لیوان کوکتل پر از یخ، تکیلا را بریزید.
- روی آب گریپ فروت ریخته و با قاشق کوکتل هم بزنید.
- با برش های پرتقال دلخواه تزیین و سرو کنید.
13. لا کوکاراچا
اجازه ندهید نام ناخوشایند این نوشیدنی شما را فریب دهد، این یک جایگزین خوشمزه برای سفارش متوسط قهوه شماست.
مواد لازم
- 1 اونس کاهلو
- 1½ اونس تکیلا
- رام سفید اسپلش (اختیاری)
دستورالعمل
- در یک لیوان قدیمی، کاهلو و تکیلا را با هم ترکیب کنید. هم بزنید.
- برای یک ارائه خاص، می توانید مقداری رام سفید اضافه کنید و آن را آتش بزنید. مراقب باشید کوکتل را با نی بنوشید تا خود را نسوزانید.
14. کاراجیلو
این کوکتل صبحگاهی یا نیمه روز با دو ماده، یکی از ارواح مورد علاقه مکزیک، Licor 43، را با یک فنجان اسپرسو داغ ترکیب می کند.
مواد لازم
- 2 اونس اسپرسو
- 1 اونس شیرین بیان 43
- یخ
دستورالعمل
- در یک لیوان پر از یخ، اسپرسوی تازه دم کرده را بریزید.
- یخ و لیکور 43 را اضافه کنید و هم بزنید.
15. ماتادور
ساخت ماتادور بسیار سرگرم کننده است زیرا از مواد بسیار مختلف در نوار خانه استفاده می کند، مانند آب میوه، شربت، تلخ و الکل برای ایجاد طعم میوه ای دوست داشتنی.
مواد لازم
- ¾ اونس آبلیموی تازه فشرده
- ¾ اونس شربت ساده
- 2 اونس آب آناناس
- داش آنگوستورا تلخ
- 1½ اونس تکیلا نقره
- یخ
- 1 قاچ آناناس برای تزیین
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر پر از یخ، آبلیمو، شربت ساده، آب آناناس، بیتر و تکیلا را اضافه کنید.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- در فلوت صاف کنید و با قاچ آناناس تزئین کنید.
16. مدرس مکزیکی
دوز روزانه آنتی اکسیدان خود را با این کوکتل مدرس مکزیکی که ترکیبی از آب لیموترش، آب پرتقال، آب کرن بری و تکیلا است، بسته بندی کنید.
مواد لازم
- ½ اونس آبلیموی تازه فشرده
- ½ اونس آب پرتقال
- 3 اونس آب زغال اخته
- 1 اونس تکیلا نقره
- یخ
- قالب آهک برای تزیین
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر، آب لیموترش، آب پرتقال، آب کرن بری و تکیلا نقره را با هم ترکیب کنید.
- در شیشه های هایبال یا میسون جار، مخلوط را صاف کرده و با لیموترش تزئین کنید.
به کام خود تنوع دهید
خیلی آسان است که از انتخاب غذا و نوشیدنی خود راضی شویم. با این حال، گاهی اوقات بهترین کوکتل یا بشقاب شامی که تا به حال می‌خوریم این است که در گوشه و کنار منتظر باشیم.وقت آن است که کام خود را متنوع کنید و یکی از راه هایی که می توانید شروع کنید این است که خودتان یکی از این کوکتل های سنتی مکزیکی درست کنید. لازم نیست دوشنبه‌های مارگاریتا را لغو کنید، اما شاید سعی کنید سه‌شنبه‌های Tepache یا جمعه‌های چیکو را به مجموعه هفتگی خود اضافه کنید تا طعم‌های بین‌المللی را به خانه‌تان بیاورید. می توانید آن را با چیزی به سادگی یک تکیلا و نوشابه مدیریت کنید.
