لعاب‌ها بهترین گزینه برای یک دونات است. آنها شیرینی، درخشندگی را اضافه می کنند و می توانند طعمی مکمل به دونات اضافه کنند. این لعاب های خوشمزه دونات را امتحان کنید تا دونات های خود را از ابتدایی به زیبا تبدیل کنید.
لعاب دونات اصلی
گاهی اوقات شما فقط یک دونات لعاب دار می خواهید، و این دستور ساده لعاب، ظاهری براق و شیرینی فریبنده می بخشد. این غذا روی کرلر، سرخ کردنی، دونات کیک و دونات سرخ شده خوشمزه است.
مواد لازم
- 5⅓ قاشق غذاخوری مارگارین یا کره نرم شده
- 2 پیمانه پودر قند الک شده
- ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل
- ⅓ فنجان آب داغ
دستورالعمل
- در یک کاسه متوسط کره و پودر قند را با هم خامه بزنید.
- با وانیل و آب داغ مخلوط کنید.
- بعد از پخت دونات ها را یکی یکی در لعاب فرو کنید یا روی لعاب را بریزید.
لعاب دونات افرا
افرا یک طعم کلاسیک دونات است و درست کردن آن بسیار آسان است. آن را روی یک میله افرای کلاسیک امتحان کنید، یا از آن روی سیب زمینی یا کیک کدو تنبل دونات لذت ببرید.
مواد لازم
- ¾ فنجان شربت افرای خالص
- ¾ پیمانه پودر قند الک شده
- نمک
دستورالعمل
- در یک کاسه کوچک همه مواد را با هم ترکیب کنید.
- مخلوط کنید تا یکدست و براق شود.
- روی دونات بپاشید.
لعاب دونات مرکبات
از آنجایی که دونات ها بسیار شیرین هستند، افزودن لعاب مرکبات می تواند عنصری ترش را اضافه کند که به تعادل طعم شیرین دونات کمک می کند. لعاب لیمو روی دونات بلوبری واقعا خوشمزه است و تمام لعاب های مرکبات روی دونات های ژله ای خوشمزه است.
مواد لازم
- 3 قاشق غذاخوری آب مرکبات تازه فشرده (لیمو، لیموترش، پرتقال، گریپ فروت)، صاف شده برای پاک کردن پالپ
- 1 پیمانه پودر قند
- 3 تا 4 قطره رنگ خوراکی نارنجی، زرد یا سبز (اختیاری)
دستورالعمل
- در یک کاسه متوسط همه مواد را با همزن بزنید تا یکدست شود.
- روی دونات ها بپاشید.
لعاب دونات کره قهوه ای نارنجی
وقتی کره را قهوه‌ای می‌کنید، طعم خوب، آجیلی و شبیه تافی به دست می‌آید. این روی دونات کدو حلوایی خوشمزه است یا روی دونات موز یا سیب سرخ کرده امتحان کنید.
مواد لازم
- 1 چوب کره بدون نمک
- 2 پیمانه پودر قند الک شده
- 2 قاشق غذاخوری خامه غلیظ
- ½ قاشق چایخوری پوست پرتقال ریز رنده شده
- ¼ قاشق چایخوری نمک دریا
- ½ قاشق چایخوری وانیل
دستورالعمل
- در یک ماهیتابه بزرگ کره را روی متوسط رو به بالا ذوب کنید.
- به طبخ ادامه دهید و ماهیتابه را به آرامی تکان دهید تا هم بزند تا شیر طلایی شود و کره بوی آجیل بگیرد 3 تا 4 دقیقه.
- در ظرفی بریزید و پودر، شکر، خامه غلیظ، پوست پرتقال، نمک و وانیل را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
- دونات ها را در لعاب فرو کنید یا روی دونات ها بپاشید.
لعاب دونات رام زنجبیل
بنابراین شما یک نسخه بزرگسالتر از دونات می خواهید؟ افزودن این لعاب رم خوشمزه بهترین راه برای جالب تر کردن دونات های شما نسبت به دونات معمولی است. این کار با دونات هایی که طعم های استوایی دارند مانند موز یا آناناس یا با دونات های پر از سیب به خوبی جواب می دهد.
مواد لازم
- ¼ فنجان آب پرتقال یا آبلیموی تازه فشرده
- ½ فنجان رام تیره
- 1 قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده
- 3 پیمانه پودر قند الک شده
- پنجره نمک دریا
دستورالعمل
- در یک قابلمه کوچک آب پرتقال، رام و ریشه زنجبیل را با هم مخلوط کنید. روی حرارت متوسط بگذارید تا بجوشد. حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید 20 دقیقه دم بکشد. در یک کاسه متوسط صاف کنید و زنجبیل را دور بریزید.
- پودر شکر و نمک دریا را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
- روی دونات ها بپاشید یا دونات ها را در لعاب فرو کنید.
سایر لعابهای دونات عالی
همراه با دستورهای اصلی بالا، می توانید از دستورهای دیگر به عنوان لعاب دونات نیز لذت ببرید.
- یخ با گاناش شکلاتی و آجیل خرد شده فرو کنید.
- با گاناش کره بادام زمینی بریزید و بادام زمینی خرد شده بپاشید (با دونات شکلاتی امتحان کنید!)
- از مایه وانیلی کلاسیک به عنوان پایه ای برای تاپینگ های خوشمزه مانند شکلات تراشیده شده، میوه های خشک، شکننده ترک خورده یا آجیل خرد شده استفاده کنید.
لعاب دونات را فراموش نکنید
بدون نوعی لعاب یا پوشش، دونات ها ناتمام به نظر می رسند. بنابراین چه از یکی از این لعاب ها استفاده کنید یا روی دونات ها را با پودر قند بپاشید، آنها را در شکر دارچینی فرو کنید یا با شکلات یا شکلات سفید بریزید، فراموش نکنید که این مرحله اضافی را برای یک دونات تمام شده کامل بردارید.
