سالاد ماکارونی در هر سفره ای پذیرفته می شود و سالادهای یونانی جایگزین خوش طعمی برای سالاد معمولی هستند، بنابراین وقتی این دو را در دستور پخت سالاد ماکارونی یونانی ترکیب می کنید، می دانید که با یک غذای واقعی روبرو هستید.
طرز تهیه سالاد پاستا یونانی
مواد لازم
- بسته یک پوندی اورزو
- 1 بسته پنیر فتا حدود نیم پوند
- 2 فنجان زیتون کالاماتا
- 1 فنجان لوبیا گاربانزو پخته
- 1 عدد خیار پوست کنده و خلال شده
- 1 پیاز قرمز کوچک خرد شده
- 1 فلفل دلمه‌ای سبز کوچک دانه‌شده و حلقه‌ای شده
- 1 فلفل قرمز کوچک دانه شده و خلال شده
- گوجه فرنگی درشت 2 عدد، حلقه شده
- 1 فنجان گوجه گیلاسی نصف شده
- نمک و فلفل به سلیقه
- لباس (دستور پخت زیر)
مسیرها
- اورزو را طبق دستور بسته بپزید.
- وقتی اورزو آل دنته شد آن را با آب سرد آبکشی کرده و در ظرفی بریزید.
- زیتون های کالاماتا را تقریبا خرد کنید. هر حفره ای را بردارید.
- پنیر فتا را خرد کنید.
- ارزو، پنیر فتا، زیتون، لوبیا گاربونزو، خیار، پیاز، فلفل و گوجه فرنگی خرد شده را در کاسه با هم مخلوط کنید.
- در حالی که سس را مخلوط می کنید در یخچال بگذارید.
- سالاد را با سس بریزید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.
- با گوجه گیلاسی تزیین کنید.
- در صورت تمایل می توانید پیاز سبز یا کرفس خرد شده را اضافه کنید.
سس سالاد پاستا یونانی
مواد لازم
- ¼ فنجان روغن زیتون فوق بکر
- ¼ فنجان سرکه شراب قرمز
- 3 قاشق غذاخوری آبلیمو
- 1 قاشق غذاخوری پونه کوهی خشک
- 4 حبه سیر ریز شده
- نمک و فلفل به سلیقه
دستورالعمل
- سرکه شراب قرمز، آبلیمو، سیر و پونه کوهی را با هم مخلوط کنید.
- روغن زیتون را به آرامی در حین هم زدن مخلوط کنید.
- طعم نمک و فلفل.
- سس را با سالاد یونانی آماده شده مخلوط کنید.
- دوباره نمک و فلفل بچشید.
لذت ببرید
سالاد ماکارونی یونانی می‌تواند طعم فوق‌العاده‌ای به هر وعده‌ای بدهد و طعمی عجیب به همان شام قدیمی بیافزاید. این سالاد را با دستور گوشت بره مورد علاقه خود امتحان کنید یا آن را با فلافل برای یک ضیافت گیاهی سرگرم کننده سرو کنید.
