با نزدیک شدن به زمان عید پاک، توجه همه به زودی به همه چیزهای عید پاک، اسم حیوان دست اموز عید پاک، تخم مرغ های عید پاک و دیگر ایده های بهار معطوف خواهد شد. بچه ها دوست دارند برای بابانوئل کلوچه بگذارند، پس چرا یک تکه کیک هویج خوب برای اسم حیوان دست اموز عید پاک نگذاریم؟ کل خانواده می توانند پس از آمدن و رفتن خرگوش از غذاهای باقی مانده لذت ببرند!
دستور کیک هویج مرطوب
مواد لازم
- 2 ½ فنجان آرد همه منظوره
- 5 هویج بزرگ پوست کنده و رنده شده
- ¼ قاشق چایخوری دارچین
- ¼ قاشق چایخوری فلفل دلمه آسیاب شده
- ¼ قاشق چایخوری جوز هندی
- ½ قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- شکر 1/3 پیمانه
- ¼ فنجان شکر قهوه ای بسته بندی شده
- تخم مرغ 3
- 6 اونس ماست بدون طعم
- 6 اونس روغن نباتی
- 3/4 فنجان کره
دستورالعمل
- فر خود را از قبل با دمای 350 درجه گرم کنید و مطمئن شوید که در طبقه وسط فر قرار دارید.
- یک قالب کیک ۹۹ را با اسپری نچسب اسپری کنید.
- اگر اسپری نچسب ندارید می توانید تابه را با کره چرب کنید و سپس تابه را کمی آرد پاشی کنید.
- آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر، نمک، دارچین، جوز هندی و فلفل دلمه ای را در ظرفی بریزید و با چنگال یا لیسک خوب مخلوط کنید.
- هویج ها را در یک کاسه بزرگ رنده کنید.
- هویج را با مخلوط آرد بریزید.
- با استفاده از همزن خود کره، شکر و شکر قهوه ای را بزنید تا سبک و پفکی شود.
- ماست را اضافه کنید و خوب بزنید تا جا بیفتد.
- در حالی که همزن با حرارت کم کار می کند، روغن را به آرامی اضافه کنید تا کاملا جا بیفتد.
- مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- خمیر را در قالب ۹۹ بریزید.
- کیک را با دمای ۳۵۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه بپزید و سپس حرارت را تا ۳۲۵ درجه کم کنید.
- 20 دقیقه دیگر بپزید تا تست های کیک تمام شود.
- برای تست کیک خود یک خلال دندان داخل کیک فرو کنید و اگر تمیز بیرون آمد کیک آماده است.
- کیک خود را با فراستینگ پنیر خامه ای یخ کنید.
فراستینگ پنیرخامه ای
مواد لازم
- 8 اونس پنیر خامه ای
- 2 اونس کره در دمای اتاق
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 2 پیمانه پودر قند
دستورالعمل
- با استفاده از همزن خود پنیر و کره را بزنید تا یکدست شود.
- وانیل را اضافه کرده و حدود یک دقیقه هم میزنیم تا کاملا جا بیفتد.
- پودر شکر را هر بار ½ پیمانه اضافه می کنیم تا همه شکر اضافه شود و بعد هم می زنیم تا یکدست شود.
- زمانی که کیک کاملا خنک شد، فراستینگ را روی کیک خود بمالید.
- در صورت تمایل روی کیک را با گردو تزیین کنید.
