هیچ چیز بهتر از یک غذای لذیذ طبخ شده در فضای باز نیست، به خصوص اگر در سفر کمپینگ پیشاهنگی هستید. این شام ها را می توان به راحتی در محل کمپ یا در خانه قبل از حرکت آماده کرد. تنها چیزی که نیاز دارید فویل سنگین یا اجاق هلندی، سیخ، یک جفت انبر بلند برای آتش باز و مواد تشکیل دهنده است. این مواد را در تعداد افرادی که می خورند ضرب کنید.
کباب مرغ و سیب زمینی
کباب برای درست کردن و خوردن آن سرگرم کننده است. در این دستور العمل آسان می توانید از هر سبزی که دوست دارید استفاده کنید. فقط دقت کنید که قطعات تقریباً به یک اندازه بریده شوند تا به طور یکنواخت بپزند. دستور غذا برای یک کباب است، بنابراین برای هر تعداد که می خواهید ضرب کنید.
مواد لازم
- 1 سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست به قطعات 2 اینچی بریده شده
- 4 (1/2 اینچ ضخامت) برش های سیب زمینی
- 4 (ضخامت 1/2 اینچ) برش کدو سبز
- 2 (2 اینچ مربع) پیاز قرمز
- 4 (2 اینچ مربع) تکه فلفل دلمه ای قرمز
- نمک و فلفل به سلیقه
دستورالعمل
- از سیخ های فلزی استفاده کنید یا از سیخ های بامبو استفاده کنید و قبل از استفاده 20 دقیقه در آب خیس کنید تا روی آتش نسوزند.
- مرغ، سیب زمینی، کدو سبز، پیاز قرمز و فلفل دلمه ای را روی سیخ ها نخ کنید.
- نمک و فلفل بپاشید.
- تکرار کنید تا هر چقدر که می خواهید کباب درست کنید.
- کباب ها را روی قفسه گریل یا فویل سنگین روی ذغال های درخشان کباب کنید، اغلب با انبر بچرخانید، به مدت 10 تا 14 دقیقه یا تا زمانی که مرغ کاملا پخته شده و سبزیجات نرم شوند.
ساندویچ تخم مرغ صبحانه
هر بچه ای عاشق ساندویچ املت فروخته شده در فست فودهاست. آیا می دانستید که می توانید خودتان درست کنید و طعم بهتری نیز خواهد داشت؟ این دستور العمل ساده برای پیشاهنگان گرسنه در صبح عالی است. این دستور 12 سرو می کند.
مواد لازم
- 1 پوند بیکن
- 1 پوند سوسیس گوشت خوک حجیم
- 18 تخم مرغ
- 1/2 فنجان شیر
- نمک و فلفل به سلیقه
- 12 مافین انگلیسی با چنگال تقسیم شده
- 12 برش پنیر آمریکایی
دستورالعمل
- فر هلندی را روی ذغال گرم کنید تا داغ شود.
- روی گریل فویل سنگین بریزید.
- بیکن را بپزید تا ترد شود و مرتب بچرخانید. بذار کنار.
- کالباس را به شکل نبات های گرد 3 اینچی درآورید. روی فویل سنگین تر روی گریل بپزید تا کاملا پخته شود.
- تخم مرغ و شیر را در ظرفی با نمک و فلفل بزنید.
- کره را در فر هلندی ذوب کنید و مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید.
- پوشانده و با 8 تا 10 بریکت زیر فر و 12 تا 15 عدد روی آن به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که تخم مرغ ها سفت و کاملا پخته شوند بپزید.
- با تخم مرغ، بیکن یا سوسیس (یا هر دو!)، برش های پنیر و کلوچه انگلیسی ساندویچ درست کنید.
خوک در پتو
این غذای کلاسیک دوران کودکی برای افرادی که غذا می خورند عالی است. و بچه ها عاشق باز کردن بسته های رول هلالی هستند. برای این دستور می توانید از سوسیس یا هات داگ استفاده کنید.
مواد لازم
- هات داگ یا سوسیس کاملا پخته
- برش های نازک پنیر آمریکایی یا سوئیسی تکه تکه شده
- مزه ترشی
- خردل یا سس کچاپ
- رول هلالی یخچالی
دستورالعمل
- هر هات داگ یا سوسیس را یک شکاف برش دهید. با تکه های کوچک پنیر و مقداری ذوق پر کنید.
- روی هر رول هلالی یک قاشق غذاخوری خردل یا سس کچاپ بمالید.
- هات داگ پر شده را روی قسمت پهن رول قرار دهید. بپیچید و هات داگ را محصور کنید. انتهای آن را فشار دهید تا مهر و موم شود.
- یک ورق فویل سنگین را روی قفسه گریل قرار دهید و روی خوک‌ها را در پتو قرار دهید.
- به مدت 12 تا 17 دقیقه گریل کنید و گهگاه با انبر خوک ها را در پتو بچرخانید تا خمیر قهوه ای و ترد شود.
چیلی مک و پنیر
هیچ چیز مانند یک ماک و پنیر پخته شده در فضای باز که روی آن فلفل چیلی است، اشتهای یک پیشاهنگ را برای ناهار برآورده نمی کند. این دستور العمل ساده را دنبال کنید که 8 نفر را تغذیه می کند، و مطمئناً یک موفقیت بزرگ در زمان ناهار خواهد بود.
مواد لازم
- 1 پوند گوشت چرخ کرده بدون چربی اضافه
- پیاز 1 عدد خرد شده
- 1 (16 اونس) ماکارونی آرنجی جعبه ای
- 3 فنجان آب سرد
- 1 (16 اونس) شیشه سالسا
- 1 (8 اونس) قوطی سس گوجه فرنگی
- 3 فنجان پنیر چدار رنده شده
دستورالعمل
- گوشت چرخ کرده و پیاز را در فر هلندی که روی ذغال ها قرار داده اید بپزید. هم بزنید تا گوشت خرد شود.
- وقتی گوشت گاو پخت، ماکارونی را به فر هلندی اضافه کنید. آب اضافه کنید.
- بپزید و مرتب هم بزنید تا ماکارونی به ته نچسبد تا زمانی که ماکارونی نرم شود. این باید 8 تا 13 دقیقه طول بکشد.
- سالسا و سس گوجه فرنگی را به فر هلندی اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید بجوشد.
- اجازه دهید مخلوط به مدت 5 دقیقه بجوشد.
- پنیر را روی همه چیز بپاشید و روی فر هلندی را به مدت 3 دقیقه بپوشانید تا پنیر آب شود.
غذاهای خوشمزه به سادگی
مطمئن شوید که همه گوشت ها و تخم مرغ ها را در یک خنک کننده عایق بندی شده که به دلایل ایمنی مواد غذایی به خوبی با بسته های ژل منجمد و یخ بسته بندی شده است، نگهداری کنید. همه گوشت ها را خوب بپزید. با این دستور العمل های آزمایش شده زمان غذا، مطمئناً موفقیت بزرگی خواهد بود. پسرها را در تهیه غذا مشارکت دهید تا بتوانند مهارت های آشپزی در آتش را بیاموزند و در مورد ایمنی غذا نیز به آنها بیاموزند!
