اگر دوست دارید Everclear را امتحان کنید، بهتر است آن را مستقیماً در کوکتل استفاده نکنید. در عوض، از لیکورهایی که از Everclear درست کرده اید، کوکتل درست کنید، که بهترین و مطمئن ترین شرط شماست.
چگونه Everclear را ایمن بنوشیم
Everclear یک الکل غلات مقطر با تست بالا است که در مقایسه با سایر عرقیات مقطر، الکل بسیار بالایی دارد. مشروبات الکلی معمولی تقطیر شده حدود 80 پروف یا 40 درصد الکل بر حسب حجم هستند، اما Everclear (که یک نام تجاری است) می تواند از 120 پروف (60 درصد الکل) تا 190 پروف (95 درصد الکل) متغیر باشد.این قوی ترین الکل غلات موجود در بازار است.
- مهمترین قانون برای نوشیدن Everclear این است: هرگز آن را مستقیم یا حتی با میکسر ننوشید.
- Everclear تولید نشده و برای کوکتل در نظر گرفته شده است. بلکه در نظر گرفته شده است که از آن برای ایجاد الکل های مقاوم تر، مانند در ساخت لیکور یا لیمونسل استفاده شود.
- از استفاده مستقیم Everclear در دستور العمل های کوکتل خودداری کنید. خیلی قوی و ناامن است. احتمال مسمومیت با الکل در اثر سوء استفاده زیاد است. در عوض، آن را همانطور که در نظر گرفته اید، با ایجاد یک لیکور پایین تر و سپس استفاده از آن در کوکتل ها استفاده کنید.
- Everclear همان ودکا نیست. در حالی که نسبتاً بی بو و بی مزه است مانند ودکا، اما نمی توانید از آن برای جایگزینی ودکا در کوکتل استفاده کنید زیرا قدرت آن بیش از دو برابر ودکا است.
دستورالعمل های زیر به شما امکان می دهد با Everclear لیکورهای با کیفیت پایین تر درست کنید و سپس کوکتل هایی را که می توانید با آن لیکورها درست کنید ارائه دهید.
لیکور پای آلبالو
این دستور پخت حدود سه گالن می شود. آن را در شیشه های سنگ تراشی در مکانی خنک و تاریک تا یک سال نگهداری کنید.
مواد لازم
- سیب 1 گالن
- 1 گالن آب آلبالو
- 4 چوب دارچین
- 3½ فنجان شکر
- 3 ½ فنجان رام آلبالو
- 1½ فنجان Everclear
دستورالعمل
- در یک قابلمه بزرگ، سیب، آب آلبالو، چوب دارچین و شکر را به جوش بیاورید و مرتب هم بزنید.
- پنج دقیقه بجوشانید.
- اجازه دهید کاملا خنک شود و چوب های دارچین را جدا کنید.
- رام و Everclear را هم بزنید.
- در شیشه های تمیز و خشک در مکانی خنک و تاریک نگهداری شود.
Cherry Pie Sunrise
آب پرتقال و گرانادین به این نوشیدنی میوه ای شیرینی می بخشد.
مواد لازم
- یخ
- 8 اونس آب پرتقال
- 2 قاشق غذاخوری گرنادین
- 1½ اونس لیکور پای گیلاس (بالا)
- 1 تکه پرتقال
دستورالعمل
- در شیکر همه مواد را با هم مخلوط کنید. تکان دهید.
- در لیوان هایبال صاف کنید. با برش پرتقال تزیین کنید.
لیکور پای سیب
اگر به دنبال نوشیدنی هستید که طعم زیادی شبیه پای سیب داشته باشد، پس این مخلوط پای سیب Everclear دستور غذای شماست. یک بار دیگر، دستور غذا حدود سه گالن است و می‌توانید آن را تا یک سال در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید.
مواد لازم
- سیب 1 گالن
- 1 گالن آب سیب
- 3 پیمانه شکر
- 4 چوب دارچین
- 750 میلی لیتر Everclear
دستورالعمل
- در یک قابلمه بزرگ، آب سیب، شکر و دارچین را بجوشانید و مرتب هم بزنید.
- پنج دقیقه بجوشانید و مرتب هم بزنید.
- کاملا خنک کنید. چوب های دارچین را بردارید.
- در همیشه هم بزنید.
- در شیشه یا بطری های تمیز در مکانی خنک و تاریک نگهداری شود.
کوکتل پای سیب à la Mode
این کوکتل از دستور Apple Pie در بالا برای ایجاد یک کوکتل شیرین با طعم سیب و وانیل استفاده می کند.
مواد لازم
- 1 اونس لیکور پای Apple
- 1 اونس ودکای وانیلی
- یخ
- 4 اونس زنجبیل
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، پای سیب، ودکای وانیلی و یخ را با هم ترکیب کنید. تکان دهید.
- در یک لیوان هایبال پر از یخ صاف کنید. با دمنوش زنجبیل پر کنید. هم بزنید.
پای مرنگ لیمویی
برای تهیه این کوکتل خوشمزه می توانید از لیمونچلو ساخته شده از Everclear استفاده کنید.
مواد لازم
- ½ اونس آب لیموترش تازه
- ½ اونس لیمونچلو
- 1 اونس ودکای خامه زده
- 1 عدد سفیده تخم مرغ
- یخ
- لیموپیچ برای تزیین
دستورالعمل
- یک لیوان کوکتل را خنک کنید.
- در یک کوکتل شیکر، آب لیمو، لیمونچلو، ودکای خامه زده شده و سفیده تخم مرغ را با هم ترکیب کنید. ببندید و به مدت 10 ثانیه به شدت تکان دهید تا سفیده تخم مرغ کف کند.
- یخ را به کوکتل شیکر اضافه کنید. کمی تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان کوکتل خنک شده صاف کنید. با پوست لیمو تزیین کنید.
از Everclear همانطور که در نظر گرفته شده استفاده کنید
Everclear یک عرق غلات همه کاره و تست شده است که می توانید از آن برای تهیه لیکور استفاده کنید. هنگامی که آن لیکورها را درست کردید، استفاده از آنها در کوکتل بی خطر است. همیشه به یاد داشته باشید که مسئولانه و متعادل بنوشید.
