کوکتل های دسر روشی دلپذیر برای ارضاء شیرینی بدون اینکه شب شما بیش از حد پر باشد. ممکن است ابتدا به اسپرسو یا مارتینی شکلاتی فکر کنید، اما یک برندی الکساندر به همان اندازه خوشمزه است. مستقیم یا منجمد سرو می‌شود، دفعه بعد یکی از این‌ها را مخلوط کنید.
براندی الکساندر
ممکن است تاریخچه این نوشیدنی مبهم باشد، اما خوشبختانه این که چگونه می توان این کلاسیک لذیذ را تکان داد، راز نیست.
مواد لازم
- 1½ اونس براندی
- 1¼ اونس کرم کاکائو تیره
- 1¼ اونس خامه
- یخ
- جوز هندی رنده شده برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، یخ، براندی، کرم کاکائو تیره و خامه را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با جوز هندی رنده شده تزیین کنید.
براندی منجمد اسکندر
از کلاسیک لذت ببرید اما به صورت ترکیبی خوشمزه و سرد.
مواد لازم
- 1½ فنجان بستنی وانیلی
- 1½ اونس براندی
- 1½ اونس کرم کاکائو
- خامه فرم گرفته و جوز هندی رنده شده برای تزیین
دستورالعمل
- در مخلوط کن بستنی وانیلی و براندی و خامه کاکائو را اضافه کنید.
- هم بزنید تا یکدست شود.
- در شیشه سنگ بریزید.
- با خامه فرم گرفته و جوز هندی رنده شده تزیین کنید.
تاریخچه اسکندر براندی
عرف پشت براندی اسکندر داستانی و متنوع است. تنها بر اساس شایعات، برخی می گویند که در سال 1922 در عروسی سلطنتی پرنسس مری، عمه ملکه الیزابت دوم سرچشمه گرفته است. یک نمایشنامه نویس و منتقد نمایشنامه، الکساندر وولکات، ادعا می کند که همنام اوست. برخی دیگر ادعا می کنند که نام آن به خاطر تزار روسیه، الکساندر دوم است. زمزمه‌های کمی وجود دارد مبنی بر اینکه منشأ و منبع آن از تروی الکساندر می‌آید، یک ساقی که برای سرو در یک مهمانی شام به افتخار فیبی اسنو، یک شخصیت تبلیغاتی معروف از اوایل دهه 1900، کوکتل سفید رنگی درست کرد.
امروز، تنها دو واقعیت براندی الکساندر از تاریخچه داستانی آن قابل تأیید است: این دستور غذا برای اولین بار در سال 1916 به چاپ رسید، و پس از اولین بار امتحان کردن، جان لنون آنقدر از نوشیدنی لذت برد که آن را با میلک شیک مقایسه کرد..
بهترین برندی برای براندی الکساندر
در حالی که براندی الکساندر روحیه خاصی دارد، برای لذت بردن از این کوکتل نیازی به ولخرجی در بطری های منحط و گران قیمت ندارید. یک براندی را در نظر بگیرید که صاف باشد، با نت های وانیل یا کارامل مکمل کرم دکاکائو و خامه باشد.
- Argonaut Fat Thumb توسط نت‌های بلوط برشته شده، جوز هندی و وانیل ایجاد می‌شود که یک کوکتل عالی می‌سازد.
- Fundador Brandy طعم کمی مغذی‌تر دارد که آن را با تزیین جوز هندی رنده‌شده ترکیب می‌کند.
- Deau Cognac VS طعم وانیلی ظریف تری دارد اما بدنه ای صاف ابریشمی دارد.
تزیین
مانند بسیاری از کوکتل های دسر، فضایی برای تنوع و تغییر متناسب با ترجیحات شخصی وجود دارد. چاشنی سنتی جوز هندی رنده شده است که یا مستقیماً روی نوشیدنی پاشیده می شود یا برای ایجاد طرح یا طرح استفاده می شود. اگر جوز هندی برای شما مناسب نیست، دارچین رنده شده نیز یک گزینه است.
برای یک رویکرد غیرعادی تر، لمس مرکبات با پوست پرتقال یا چرخ کم آب را در نظر بگیرید. پوسته رنگی لطیف از پوست مرکبات و درخشندگی می‌افزاید، در حالی که چرخ پرتقال کم آب جذابیت بصری را افزایش می‌دهد. دیگر انتخاب‌های چاشنی غیر معمول عبارتند از چوب دارچین، چرخش شربت شکلات یا تراشه‌های شکلات. برای اینکه تزیین بیشتر شود، لبه آن را در شکلات ذوب شده آغشته کنید، اجازه دهید قبل از سرو سرد و سفت شود.
نان تست برای اسکندر
علی‌رغم تاریخچه مرموز برندی الکساندر، این کوکتلی است که ارزش نوشیدن را دارد.اگرچه بعد از شام دیر ظاهر می شود، اما زندگی در سایه سایر دسرهای مارتینی، نوشیدنی خوشمزه ای است. اگر می‌خواهید بعد از شام یک جرعه جدید بنوشید، دستور تهیه براندی اسکندر یا شاید یکی از نوشیدنی‌های خوشمزه براندی را که هنوز امتحان نکرده‌اید، در نظر بگیرید.
