آموزش پرورش کنگر فرنگی یکی از بهترین راه ها برای داشتن منبعی از این غذای مقوی در طول سال است. پرورش خودتان تضمین می‌کند که محصولات ارگانیکی خواهید داشت که ارزان‌تر هستند اما طعم و مزه دارند.
آموزش پرورش کنگر فرنگی
انواع جدید کنگر فرنگی در را برای مردم سرتاسر آمریکای شمالی باز کرده است تا این محصول تنها با آب و هوای گرم را پرورش دهند. با فروشگاه باغ محلی خود تماس بگیرید تا دریابید که کدام گونه ها در منطقه شما بهتر عمل می کنند.
می توانید گیاهان از پیش رشد کرده را از نهالستان محلی خود خریداری کنید یا می توانید بذر کنگر فرنگی را در داخل خانه شروع کنید.اگر قصد دارید بذرها را در داخل خانه شروع کنید، حداقل دو ماه تا سه ماه به آنها فرصت دهید تا جوانه بزنند و در داخل خانه رشد کنند قبل از اینکه آنها را در فضای باز آماده کنید. هنگامی که گیاهان به ارتفاع بین چهار تا پنج اینچ رسید، می توانید با قرار دادن آنها در فضای باز هر روز برای چند ساعت، آنها را در فضای باز آماده کنید. مدت زمان ماندن گیاهان در فضای باز را به تدریج افزایش دهید. این گیاهان را تا زمانی که خطر یخبندان در منطقه شما برطرف نشده است در فضای باز قرار ندهید.
وقتی برای کاشت کنگر آماده شدید، این نکات را دنبال کنید:
- مکانی را برای گیاهانی که آفتاب کامل دارند انتخاب کنید. گیاهان در روز به شش ساعت یا بیشتر نور خورشید نیاز دارند.
- گیاهان بلندتر را از سایه انداختن روی کنگر محافظت کنید.
- مخلوط خاک را بررسی کنید. برای بهترین نتیجه، اطمینان حاصل کنید که ترکیب خاک بین 6.5 تا 7.0 pH باشد. شما همچنین به یک خاک غنی از مواد مغذی نیاز دارید. اگر خاک شما این الزامات را برآورده نمی کند، افزودن خاک غنی از مواد مغذی اضافی به منطقه و استفاده از مواد کمپوست می تواند کمک کننده باشد.
- خاکی با زهکشی خوب بهترین است. کنگر به ریشه های خود نیاز دارند تا مرطوب بمانند اما در صورت لزوم آب باید به راحتی تخلیه شود.
- در صورت امکان مواد مغذی فسفر و پتاسیم را به خاک اضافه کنید. شما می توانید این را از یک ماده کمپوست خوب تهیه کنید یا مهد کودک محلی شما گزینه هایی را برای شما ارائه می دهد.
- باید کنگر فرنگی را با فاصله حداقل سه فوت از هم به صورت ردیفی بکارید. به هر گیاه حداقل پنج فوت فضا بدهید تا گیاه به سمت بیرون رشد کند.
- بعد از اینکه بوته های کنگر فرنگی را در زمین گذاشتید، مالچ پاشی کنید. این به مرطوب نگه داشتن ریشه های گیاه کمک می کند اما نه بیش از حد مرطوب.
برداشت کنگر فرنگی
هنگامی که تابستان پیش می‌رود، متوجه می‌شوید که جوانه‌هایی روی بوته‌های کنگر تشکیل می‌شوند. این جوانه ها را با دقت تماشا کنید زیرا نشانه روشنی از زمان برداشت گیاه هستند. شما باید کنگر فرنگی را قبل از باز شدن جوانه ها برداشت کنید. آنها باید هنوز سبز باشند و هنوز ساختار محکمی برای خود داشته باشند.
در اکثر واریته های کنگر می توان به طور مداوم گیاهان را در طول تابستان برداشت کرد. جوانه مرکزی هر گیاه معمولاً همان جوانه ای است که زودتر می رسد. سپس، احتمالاً می بینید که جوانه های کوچکتری در اطراف بیرون جوانه مرکزی باز می شوند. با این ساقه های جانبی مانند ساقه های بزرگتر رفتار کنید.
چندساله یا سالانه؟
هر گونه از کنگر فرنگی در مورد اینکه آیا این گیاهان در سال بعد دوباره شکوفا خواهند شد یا نه کمی متفاوت است. اگر در آب و هوای سردتر زندگی می کنید، بعید است که کنگر فرنگی سال بعد برای شما بازگردد. بنابراین نیازی به برداشتن هیچ قدمی پس از برداشت نیست.
برای کسانی که در مناطق ملایم تری زندگی می کنند، می توان گیاهان کنگر فرنگی را در ماه های اواسط تا اواخر پاییز قطع کرد. این گیاهان باید در بهار آینده دوباره رشد کنند.
اگر در مناطق آب و هوایی 8 تا 10 زندگی می کنید، نیازی به قرار دادن هر نوع ماده ای بر روی گیاهان ندارید. آنها نیازی به محافظت در زمستان ندارند.کسانی که در مناطق آب و هوایی 4 تا 7 هستند از پوشش زمستانی بهره مند خواهند شد. از یک تپه کاج یا دو تا سه لایه برگ برای محافظت از گیاهان استفاده کنید.
در بهار محافظ زمستانی را بردارید مگر اینکه کمپوست شده باشد. خاک اطراف را با بررسی سطح pH آن و افزودن مواد کمپوست بیشتر در صورت نیاز آماده کنید. هنگامی که بدانید چگونه کنگر فرنگی پرورش دهید، این روند هر سال آسان است.
