«فروش مثل هات کیک» یک عبارت رایج و دلیل خوبی است. پنکیک ها سریع درست می شوند و خوشمزه هستند. اگر در آشپزی تازه کار هستید، درست کردن پنکیک از ابتدا یک مکان عالی برای شروع است. با کمی مخلوط کردن و کمی آشپزی در راه تبدیل شدن به یک آشپز درجه یک خواهید بود.
دستور اولیه پنکیک
تغییرهای زیادی در دستور پخت پنکیک وجود دارد، اما شرط می بندم که شما مواد لازم برای درست کردن یک پنکیک مناسب را در آشپزخانه خود دارید.
مواد لازم
یک دستور العمل اولیه خوب برای شروع شما در راه درست کردن پنکیک از ابتدا این است:
- آرد 1 لیوان
- 1 قاشق غذاخوری شکر
- 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
- تخم مرغ 1 عدد زده
- 1 فنجان شیر
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
دستورالعمل
- آرد، شکر، نمک و بکینگ پودر را در ظرفی با هم مخلوط کنید. اگر لیسک دارید از آن استفاده کنید و مطمئن شوید که مواد به خوبی مخلوط شده اند. در غیر این صورت می توانید از چنگال استفاده کنید.
- در ظرفی دیگر تخم مرغ را بزنید و شیر و روغن را اضافه کنید. مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شود.
- مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید و حدود یک دقیقه با همزن بزنید. مخلوط باید کمی گلوله باشد.
- یک تابه یا تابه چدنی بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید تا یک قطره آب روی ماهیتابه بریزد.
- حالا حدود یک سوم فنجان خمیر را داخل تابه بریزید. این دقیق نیست اگر پنکیک بزرگتر می خواهید، بیشتر بریزید. برای پنکیک های کوچکتر، خمیر را کمتر بریزید.
- طرف اول را تقریباً دو دقیقه یا تا زمانی که حباب‌هایی که روی آن تشکیل می‌شوند بپزند.
- آن را برگردانید و اجازه دهید طرف دیگر آن حدود یک دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزد.
ساخت پنکیک از ابتدا
بهترین بخش در مورد یادگیری طرز تهیه پنکیک از ابتدا این است که تقریباً همیشه مواد لازم را در آشپزخانه خود دارید. آنها به خودی خود عالی هستند یا می توانید مقداری زغال اخته را در حین پختن در خمیر بریزید یا آنها را با تخم مرغ سرو کنید یا از آرد گندم سیاه استفاده کنید یا موز اضافه کنید. حالا برو با غذات بازی کن!
